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11月3日上午，2020年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂隆重召開。

我校顧正彪教授牽頭完成的項目“淀粉結構精準設計及其產(chǎn)品創(chuàng)制”榮獲國家技術發(fā)明獎二等獎，劉元法教授牽頭完成的項目“食品工業(yè)專用油脂升級制造關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化”榮獲國家科學技術進步獎二等獎。

“淀粉結構精準設計及其產(chǎn)品創(chuàng)制”項目以綠色可再生的淀粉資源為出發(fā)點，聚焦淀粉分子結構的精準設計，立足于調(diào)控消化性、功能因子釋放性、益生性、粘接性等，創(chuàng)制了快消化淀粉質(zhì)能量膠、高支化慢消化淀粉、洗護用品調(diào)理劑、熱固性淀粉膠黏劑、直鏈麥芽低聚糖等新型淀粉產(chǎn)品，在食品、膠黏劑、洗護用品等多個領域得到了推廣和應用，大大提升了淀粉質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的附加值和應用領域的產(chǎn)品質(zhì)量，推動了相關產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，滿足人民美好生活的需求，助力了健康中國的建設和發(fā)展。

“食品工業(yè)專用油脂升級制造關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化”項目圍繞專用油脂反式脂肪酸問題展開研究，在國內(nèi)率先開展非氫化油脂相關基礎理論、加工技術和核心裝備設計制造的研發(fā)工作，完善了非氫化專用油脂的基礎理論體系，攻克了核心加工技術難題，開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的關鍵裝備，實現(xiàn)了系列非氫化專用油脂產(chǎn)品的創(chuàng)新制造，制訂了系列相關國家行業(yè)標準，全面推動了我國相關加工食品的升級換代和健康化，為保障人民健康，推進健康中國建設貢獻了力量。

“十三五”期間（2016-2020年），江南大學高層次科技獎勵屢創(chuàng)佳績。作為第一完成單位獲國家科技進步獎和技術發(fā)明獎6項、高等學校科學研究優(yōu)秀成果一等獎4項、江蘇省科學技術一等獎4項。一批擁有自主知識產(chǎn)權的核心技術和標志性成果的取得，得益于學校長期以來良好的科技創(chuàng)新環(huán)境，得益于奮斗在教書育人一線的教師們持續(xù)的努力與付出。

顧正彪教授

顧正彪教授團隊

劉元法教授

劉元法教授團隊