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【中國食品報6月27日】近日，第十二屆光華工程科技獎在北京揭曉并頒獎，30位中國專家獲獎。其中江南大學(xué)食品學(xué)院王興國教授榮獲光華工程科技獎。

王興國是江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師，江南大學(xué)第四、五、六屆學(xué)術(shù)委員會委員，食品學(xué)院油脂及植物蛋白研究中心主任，江南大學(xué)脂質(zhì)營養(yǎng)與安全國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室主任。長期專注于食品油加工基礎(chǔ)理論和工程技術(shù)創(chuàng)新研究，在食用油精準(zhǔn)適度加工理論與方法、花生油規(guī)模化安全生產(chǎn)、油脂脫色機(jī)理與專用脫色材料、油脂增值產(chǎn)品開發(fā)等方面取得了一系列重要成果，獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項(xiàng)（排名第1）、國家科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)（分別排名第1、2、4）以及中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)特等獎等省部級獎勵8項(xiàng)；主持和參與制修訂國家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30余項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利52件；出版專譯著教材16部（冊）；發(fā)表論文423篇，其中SCI論文205篇；指導(dǎo)研究生135人，28人獲博士學(xué)位。

王興國教授

王興國教授還積極組織和參與應(yīng)對反式脂肪酸、地溝油、煎炸油、黃曲霉毒素、塑化劑、苯并芘等食用油安全突發(fā)事件；多次受邀參加國家食品安全風(fēng)險評估、解讀食品安全熱點(diǎn)、完成學(xué)科和行業(yè)發(fā)展報告、在國內(nèi)外會議作主旨或?qū)ｎ}報告。2016年4月，王興國教授被國際食品科技聯(lián)盟和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會授予“科學(xué)精神獎”，以表彰和感謝其堅守科學(xué)精神及為推動食品安全事業(yè)在中國所取得成果作出的卓越貢獻(xiàn)。他及其團(tuán)隊與中糧、魯花、益海嘉里、諾維信、嘉吉、麥當(dāng)勞、康師傅等知名企業(yè)長期合作，解決了多項(xiàng)重大工程科技難題。

據(jù)了解，“光華工程科技獎”是第九屆全國政協(xié)副主席朱光亞和臺灣實(shí)業(yè)家尹衍梁、杜俊元、陳由豪等捐資設(shè)立，經(jīng)國家科技獎勵辦公室批準(zhǔn)，由光華工程科技獎勵基金會管理的獎項(xiàng)。該獎旨在對工程科技及管理領(lǐng)域取得突出成績和重要貢獻(xiàn)的華人工程師、科學(xué)家給予獎勵，激勵其從事工程科技研究、發(fā)展、應(yīng)用的積極性和創(chuàng)造性。